Fisk nototenia, matlaging oppskrifter. Informasjon om coelacanthal

Mat og drikke

Notogenia fisk funnet i sørvestAtlanterhavet, på dybder på femti meter til fem hundre, mater hovedsakelig på krepsdyrplankton. Vekten av dens kroppe er liten (opptil 52%), på grunn av hodet av stor størrelse, som er opptil 39% av den totale vekten av fisken. Et slikt redusert utbytte av notoeni hos mellomstore og store individer kan forklares av den relativt store massemasse av innertagen.

Andelen fett i kjøtt er i stor gradAvhenger av størrelsen på fisken selv; for eksempel i små individer varierer det fra 6,4 til 11,5, i middels fra 10,0 til 12,3, og i store fra 8,2 til 16,7. Mye opptar mye i beinene, ca 22%.

Nototion fisk er et veldig næringsrikt produkt,som er helt på ingen måte dårligere enn kjøtt, fordi den består av fett, proteiner og essensielle aminosyrer. Nototeniya - et fett utvalg av fisk, rik på umettede fettsyrer som er nyttige for menneskekroppen.

Jern, kalium, kalsium og magnesium er allestoffer er også inneholdt i nototenii. Og fosfor, som er ganske mye i denne fisken, spiller en viktig rolle i utviklingen av skjelettsystemet (det er spesielt nødvendig for gravide, eldre, barn). Nootenia kjøtt inneholder kobber, jod og mangan, som er nødvendige for menneskekroppen for normal metabolisme. Fisk er lettere å fordøye og koke raskere enn kjøtt, fordi den har mindre bindevev.

Notoeniya fisk er kjent for sin kjøttkokt storfiber, lys, velsmakende og saftig. Kjøttkjøttet fra denne fisken er gjennomsiktig, fet, har en behagelig lukt og smak. Stekt kjøtt er ømt, tett, saftig og velsmakende. Du kan lage balykprodukter, hovedretter, fileter, samt varme og kalde røktprodukter. Den brukes også til produksjon av hermetiske, saltede produkter. Hodet på denne fisken er flott for å lage fiskesuppe, og kaviar sendes til ambassadøren.

Hvordan lage mat notocheniyu?

Ikke oppmerksomhet, stuvet med sitron og urter

Forbered fire stykker notoenia filet,femti gram spinat, femti gram sorrel, tretti gram dill, tretti gram persille, en sitron, grønn løk, vegetabilsk olje, tomater, fersk salat.

Bland sorrel og spinat med greener. Med et stykke greener, dekk bunnen av gryten, legg den skivede notoeniyu på toppen, dekk den med et annet stykke grønnsaker og sitronringer.

Koker nå sausen: stek hakkede grønne løk i olje, tilsett stykker hakkede tomater, hakkede salat og salt. Kok blandingen. Hell kjøttet i noothenia sausen og kok i ovnen til kokt. Serveres kaldt.

Asturian Noto Fish

Å lage denne oppskriftenForbered et halvt kilo notogenia, en halv kopp hvitvin, en løk, 80 gram olje, en teskje ristet sjokolade (svart), mushroom (håndfull), en skje med bordmel, bakkeklokker, pepper, kanel, salt.

På en smurt griddle låhakket løk og send den med mel. Hell 400 ml vann, bland godt. Tilsett sjokolade, vin, nellik, pepper, kanel og salt og legg på en liten brann. Plasser deler av fisk i en bolle, hell over sausen og kok over veldig lav varme. Skal sopp, hak dem fint, stuing og legg dem i en bolle med fisk ti minutter før servering. Server med ris.

Og nå for noen interessante opplysninger: Det finnes en slik latimeriafisk, hvis livssyklus fremdeles er ukjent, men det er kjent at denne arten har levd på jorden i flere hundre millioner år. Latimeria er en unik fisk som har "sett" dinosaurer. Det tilhører fisk-celacant, som døde ut mer enn seksti og fem millioner år siden.

I dag er coelacanth bare funnetpå flere steder, på en dybde på mer enn to hundre meter. Dens viktigste fiender er store rovdyr, inkludert store haier. Siden populasjonen av denne fisken er svært liten, er fangsten strengt forbudt.

Kommentarer (0)
Legg til en kommentar