Oppskrift lecho uten eddik og olje til vinteren. Matlaging lecho fra tomater

Mat og drikke

Hva slags salat kan bli bortskjemt om vinteren? Selvfølgelig er det lecho! Takket være sin krydrede smak blir denne parabolen din favoritt vintersalat. Og viktigst av alt - det har absorbert alle nødvendige vitaminer som er så nødvendige i vintersesongen. Nå skal vi skrive ut metoder for matlaging lecho uten eddik og olje. Uten disse to ingrediensene er smaken ikke mindre fantastisk, og viktigst av alt, kan en slik salat bli spist av alle.

Hva er lecho og hvorfor er salaten så nyttig?

lecho uten eddik og olje

Dette er en salat som kom til oss fra Ungarn. Den inneholder sunne grønnsaker som peppers og tomater, slik at parabolen har en rekke nyttige egenskaper. For det første, på grunn av den store mengden vitaminer, samt fiber, som finnes i produkter, er denne salaten anbefalt for personer som lider av forstoppelse. For det andre er det nyttig å inkludere det i kostholdet ditt for personer som lider av diabetes, anemi eller de med nervesystemet. Eller de som er i en tilstand av depresjon.

Salatoppskrifter lecho masse. I dag vurderer vi to måter å lage mat på denne parabolen. Og begge alternativene er egnet for personer som har problemer med mage-tarmkanalen, samt barn. Hva er fordelene med matlaging lecho uten eddik og olje, samt hvordan å forberede salaten, beskriver vi nedenfor.

Ingredienser og deres nummer for den første varianten av arbeidsstykket

For tomatsalat for vinteren, trenger vi:

1. Tomater - 3 kg. For denne oppskriften passer kjøttfulle tomater, så du bør kjøpe den såkalte "krem". De er ikke så saftige, men det er masse masse der.

2. Søt pepper - 1 kg. Velg bare friske og saftige grønnsaker.

3. Sukker - 3 ss.

4. Salt kjøkken - 1 ss.

5. Hvitløk - 5 fedd.

6. Tørket basilikum - 2 ss.

7. Persille - 1 gjeng.

8. Jord svart pepper - etter smak.

9. Bay leaves - 2 stk.

10. Vann - 5 liter.

lecho uten olje

Steg-for-steg oppskrift på matlaging lecho uten eddik og olje til vinteren på den første måten

1. Vask tomater under rennende kaldt vann. Klipp dem i stykker, men ikke for små.

2. Skyll den søte paprikaen, skjær den i halve og fjern kjernen. Deretter hogge i små stykker.

3. Kok vann og definer skivede grønnsaker i den. Når innholdet i pannen gurgle, skru ned varmen til et minimum, og koker tomater og pepper i ca. 15 minutter. Det er viktig! I potten kaster du halvparten av det totale antall tomater. Legg til resten senere.

4. Når den tildelte tiden går, må du bestemme gjenværende halvdel av tomatene i beholderen. Når innholdet koker, reduser gassen igjen og lag så mye tid som første gang.

5. Skal hvitløkskjønnene og rist dem. Legg den resulterende vasselen på pannen.

6. Identifiser i en beholder basilikum, pepper og laurbærblad. Og tilsett også sukker og salt.

7. Skyll persille under vann, fjern den nedre delen av greenene, og hell hakk bladene og legg dem i en kasserolle.

8. Rør alle ingrediensene godt, dekk kokepannen med lokket og kok innholdet i ytterligere 5 minutter.

9. Klar lecho uten eddik og olje bestemme i steriliserte krukker og rulle dem med metalllokk.

10. Oppbevar dette arbeidsstykket fortrinnsvis i kjelleren. Hvis ikke, vil det vanlige oppbevaringsstedet gjøre.

Denne oppskriften på lecho uten eddik og olje har spesielle fordeler, som er beskrevet nedenfor.

Fordelene med denne fremstillingsmetoden

lecho fra tomat til vinteren

1. I denne oppskriften er det ingen slik ingrediens som eddik. Og dette er bra, fordi det ofte bringer bare skade. Fordi det kan øke surheten i kroppen. For folk som lider av magesår, pankreatitt eller nyresykdom, vil oppskriften på et tomrom uten eddik være et reelt funn.

2. Den endelige parabolen viser seg å være nonfat fordi det ikke er olje i den.

3. Dette preparatet kan også gis til små barn, siden bare nyttige ingredienser blir samlet inn i salaten.

4. Smaken er utmerket, enda bedre enn om du lagde lecho fra en tomat til vinteren med olje og eddik.

Nå vurderer den andre metoden for matlaging av salat.

Et annet alternativ billet lecho uten olje. Nødvendige ingredienser og deres mengde

Denne oppskriften ligner på den forrige, men det er forskjeller i skjæring og behandling av produkter. Så, matlaging lecho i dette tilfellet vil ikke gjøre uten slike ingredienser:

1. Rød bulgarsk pepper - 2 kg. Det er fargen på grønnsaket som må velges for å bevare det bedre.

2. Store gulrøtter - 2 stk.

3. Tomater - 3 kg.

4. Sukker - 3 ss.

5. Carnation - 10 stk.

6. Allspice - 10 stk.

7. Salt - etter smak.

Utgang for antall komponenter - 4 liter. La oss nå gå videre til prosessen med å forberede en tom lecho uten eddik og olje.

Trinn for trinn prosess med å høste salaten i den andre metoden

lecho uten eddik og olje til vinteren

1. Pepperfrø, skyll den og kutt i strimler.

2. Skyll gulrøtter, skjær topplaget med en kniv og gni grønnsaken på et stort rist. Eller kutt avløpet.

3. Kok vann, hell hele tomater der i 5 sekunder. Dette må gjøres slik at du i fremtiden lett kan fjerne huden fra tomatene. Fjern grønnsakene og fjern huden. Deretter hugger tomater fint, send dem til pannen og legg den i brann.

4. Når tomatene kjeler, send dem gjennom en sik for å fjerne frøene og få en homogen masse.

5. Bestem klar tomatjuice i pannen, tilsett nødvendige krydder, samt salt og sukker.

6. Når innholdet i skilleten koker, reduser varmen og kok i ytterligere 10 minutter. Husk å blande ingrediensene. Det er viktig å holde oversikt over tid for ikke å overkok pepper. Ellers blir det mykt, og Lido vil miste sin smak, og med det de nyttige egenskapene.

7. Legg deretter ferdig lecho uten olje i de tidligere tilberedte krukkene, rull opp oppvasken.

oppskrift lecho uten eddik og olje

Nå vil vi være oppmerksom på prosessen med steriliserende retter. Siden dette vil avhenge av holdbarhet av våre blanks.

Hvordan sterilisere krukker?

Vurder den raskeste og beste måten å desinfisere bokser for bevaring - bruk av ovnen. Så trinnvis prosessen med riktig sterilisering av beholdere:

1. Kontroller nøye hver krukke før du sender den til ovnen. Under ingen omstendigheter skal punktering og sprekker være på oppvasken. Hvis noen, kast beholderen umiddelbart.

2. Vask glassene innvendig og utvendig med brus. Det er bedre å ikke bruke ulike kjemikalier fordi du må vaske krukkene i lang tid.

3. Definer oppvasken i ovnen. Å sette beholderen er nødvendig ned i nakken. Fordelen med denne metoden for sterilisering er at et stort antall retter kan behandles på en gang, fordi størrelsen på ovnen tillater det.

matlaging lecho

4. Slå på skapet ved 150 grader og start steriliseringsprosessen. Desinfeksjonstiden vil avhenge av diskens størrelse:

- for 3 liter beholdere - 25 minutter;

- For krukker opptil to liter er tiden redusert og er 15 minutter.

5. Etter tiden slår du av ovnen, åpner den, med en takk eller spesielle kjøkkenmusser, fjern beholderen. En annen fordel ved denne steriliseringsmetoden er eliminering av risikoen for forbrenning. Når alt kommer til alt, kan det oppnås krukker selv når de er kule.

6. Når det gjelder metalldeksler: Det er bedre å sterilisere dem i kokende vann i ca. 5 minutter.

Nå vet du hvordan du skal sterilisere glassene for videre bruk i forberedelsen av lecho uten eddik og olje.

Etter å ha lest artikkelen lærte du om to optimalemåter å skaffe lecho på. Takket være disse oppskriftene kan salat brukes av alle uten unntak: de syke, og til og med barna. Og alt fordi i disse to salatene er det ingen slik ingrediens som eddik. Og smaken er fortsatt mettet og pikant.

Kommentarer (0)
Legg til en kommentar