Ungarsk snack "Onkel Vanya": Oppskrift på matlaging, ingredienser

Mat og drikke

På hyllene av butikker er det forskjelligedelikatesser, som i vanlig liv å gjøre selvstendig eller veldig vanskelig, eller umulig. Med veksten av urbanisering begynte folk å forlate en slik okkupasjon som bevaring. Mange gjør arbeidsstykket fortsatt, spesielt de som har en ferie hjem eller hytte. Men vanlige byboere foretrekker å kjøpe i butikkene. Den nye merkevaren av hermetikk - "Onkel Vanja" - ble svært populære. Alle produktene er utrolig velsmakende, så kvinner begynner å lete etter et resept for forberedelser for å tilfredsstille deres kjære med en deilig hjemmelaget delikatesse. En av dem er ungarsk mat "Uncle Vanya", oppskriften som presenteres nedenfor.

Ungarsk snack Uncle Vanya oppskrift

funksjoner

Hvis du leser sammensetningen av snacken nøye, kan vi konkludere med at dette ikke er noe mer enn en vanlig russisk lecho. Et høyt navn legger til etterspørselen, så de kjøper det oftere.

Før du lager en ungarsk matbit på resept"Onkel Vanya", du må lese komposisjonen på krukken. Og selv om produsenten er en, i forskjellige regioner kan produktet være annerledes. Den klassiske oppskriften forutsetter obligatorisk tilstedeværelse av bulgarske paprika, tomater, gulrøtter, hvitløk, løk og tilsetningsstoffer. Hva du skal se etter når du velger komponenter, vil bli diskutert i neste avsnitt.

Hvordan velge produkter?

Først bestem deg selv hvor mange snacksbør ende opp i slutten. Dette vil avgjøre antall produkter. Artikkelen vil gi en oppskrift på den ungarske snacken "Uncle Vanya" med minimal proporsjon, så hvis ønskelig, kan de økes flere ganger.

oppskrifter for vintervern

For det andre bør tallet på alle ingrediensenevære omtrent likeverdig. Hvis du sender flere tomater til lageret, vil konsistensen være forskjellig fra butikkproduktet. Også, med en stor mengde pepper eller gulrøtter, vil smak og utseende forandres.

Tredje, ikke glem om kvaliteten. Alle komponenter må være sterke og modne. Tomater er ikke den første friskheten er bedre igjen til tomatjuice. Gi preferanse til enten saftige grønnsaker eller modne og kjøttfulle. De uberørte fruktene skal settes til side, men i små mengder passer de også til.

Ingrediensene

For å forberede ungarske snacks til vinteren må du ta:

  • Gulrøtter - 0,5 kg;
  • Tomater - 3 kg;
  • Bulgarsk pepper - 2 kg;
  • Løk - 2 stk;
  • Hvitløk - 4-5 denticles;
  • Solsikkeolje - 5 ss. l.;
  • Salt, pepper - å smake;
  • Sukker - 150 g;
  • Eddik 9% - 2 ss. l.

Hvis ønskelig, kan du legge til mer sukker, avhengig av ønsket resultat. Mange liker snacks med sur, så dette er lagt til på et minimum.

Paprika er medlem av den ungarskesnacks "Onkel Vanya", ikke bare for å gi en smak, men også som et pryd. Derfor er det bedre hvis alle grønnsaker er flerfarget, så i glassene blir "lecho" veldig vakkert.

snack ungarsk onkel vania komposisjon

Listen angir at eddik skal være 9%, menfor mangel på bare slik, eple eller andre duftende er ganske egnet. Hvis produktet er normalt, men med en mindre prosentandel, må du legge til litt mer, men ikke for mye, ellers vil forretten bli bortskjemt.

Løk og hvitløk er grønnsaker som ikke kanødelegge en oppskrift på vinterbeskyttelse, så hvis du legger til ikke 5, men 6 denticles (eller mer), blir du spicier. Men det viktigste er ikke å overdrive det.

forberedelse

  1. Vi lager hovedrediensene: tomater, gulrøtter, paprika. Alle tomater skal kokes, bli kvitt skinnene. Denne handlingen vil bidra til å gjøre konsistensen til den fremtidige snacken mer forsiktig og homogen. Skjær dem i stykker. Du kan ikke bli skjerpet, fordi i matlagingsprosessen vil de fortsatt miste form.
  2. Gulrøtter å rense, gni på en konvensjonell rist. Det finnes heller ingen nøyaktige instruksjoner, så du kan knuse det veldig fint eller som for en salat "gulrøtter på koreansk." Pepper å vaske, rengjør innsiden, kutt i strimler eller kuber, for å smake.
    hvordan lage en forrett uncle wanya ungarsk
  3. Ta en passende størrelse beholder. Sett tomater, hell litt vann. Den angitte mengden vil være nok et halvt glass. Kok til innholdet koke.
  4. Legg forberedt gulrot og pepper, rør, kok i ca 5-10 minutter. Pass på at massen ikke begynner å brenne, rør hele tiden.
  5. Skrell løk og hvitløk og hakk det. For det første er tråden med ringer og halvringe egnet, men hvis du ikke liker store stykker, kan du smuldre fint. De samme anbefalingene gjelder for det andre produktet. Send deretter alt til tomater.
  6. Seske massen med salt, sukker og andre krydder å smake. Hell vegetabilsk olje og stek i en matbit ca 10 minutter, begynte hun å litt pobulkivat.
  7. Tilsett eddik, bland alt godt, koke et par minutter og slå av det.

Det er hele oppskriften til den ungarske snacken "Onkel Vanya". Det gjenstår å dekomponere massen av tidligere tilberedte steriliserte krukker, rulle opp og sette den på et bortgjemt sted å avkjøle.

Mange husmødre eksperimentere og dekorere den klassiske snacken med ekstra ingredienser. De beste variasjonene er beskrevet nedenfor.

Med varme paprika

Sammensetningen av hovedretten vil ikke bli endret, mendet må legge til angitt ingrediens. Det er ikke nødvendig å sette mye: mengden grønnsaker i oppskriften er tilstrekkelig for en liten pod. Hvis du virkelig liker skarpe snacks, kan du legge litt mer. Denne oppskriften på vinterbeskyttelse er veldig bra for kebab-elskere. Skarpheten vil varme, og de duftende grønnsaker vil dekorere kjøttet. Utmerket erstatte butikken ketchup.

tomater gulrøtter bulgarsk pepper

Med bønnebøtter

Ganske sikkert vet ikke gartner hvor man skal setteunge skudd av bønner. Og her er et verdig program. De vil perfekt dekorere "lecho", gjennomvåt med juice av tomater. Det er viktig at bønnene ikke har tid til å modne til slutten, ellers vil det bli tøft og ødelegge hele parabolen.

Bøssene er godt skyllet, skrællet og kuttet i skiver 2-3 cm. Sammen med alle grønnsaker. Pass på at de lagrer seg godt.

Matlagingstips

Hvordan lage en ungarsk snack "Uncle Vanya" enda bedre? Følg tipsene nedenfor! Her er nyanser av erfarne husmødre, som bidrar til å legge til en manglende tallerken i parabolen.

  • Som du vet kan solsikkeolje være av to typer: med og uten lukt. For å gi preferanse til en raffinert, ikke-aromatisk, vil parabolen bli mye mer behagelig.
  • For å forenkle prosessen med å forberede "lecho"Tomater kan males med en blender, uten å fjerne skallen. Dette vil spare mye tid, og konsistensen vil være veldig forsiktig. Bare dette alternativet er mer "russisk", fordi ungarerne er vant til å kutte grønnsaker med biter.
  • Forbered dainties for bevaring er bedre i en spesiell metallbeholder, med en tykk bunn. Det er nødvendig å sikre at innholdet ikke brenner.
  • Grønne er aldri overflødige, så hvis du virkelig ønsker å sette litt persille eller dill, ikke nekte deg selv en slik glede. Denne retten kan ikke bli bortskjemt, bare dekorere.

Lagringstips

Ikke alle bevarere har en kjeller for lagring av krukker, så de leter etter måter å redde dem i leiligheten.

ungarsk matbit om vinteren

Nesten alle de høye bygningene har balkonger,slik at du kan vise bevaring der. Men først må du utstyre stedet. For å beskytte emner fra frost legger hyllene (hele skapet etc.) med skumplast. Den holder den indre temperaturen og lar ikke den kalde luften passere. Hvis det ikke er mulig å kjøpe materialet, skal du dekke glassene med noen varme tepper.

I selve leiligheten kan du bare lagre de snacks som inneholder eddik. For å tildele et sted for bevaring er det mulig i det fjerne skapet i kjøkkenet eller i et annet bortgjemt hjørne.

Kommentarer (0)
Legg til en kommentar