Potet dumplings: oppskrift

Mat og drikke

Til tross for at potet dumplings anses som nasjonaleen tallerken med ukrainsk mat, deres oppskrifter er tilgjengelige fra hviterussere, polakker og andre nasjoner. De er så nærende at de lett kan mate en stor familie. De er utarbeidet i henhold til flere forskjellige oppskrifter, og det mest interessante vil bli presentert i dagens artikkel.

Klassisk utgave

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor,Rask lage deilige og nærende potet dumplings. Oppskriften på denne parabolen innebærer bruk av et bestemt sett med produkter, hvorav de fleste er alltid i hvert kjøkken. Men for å unngå ubehagelige overraskelser før du starter prosessen, kontroller om du har det til hånden:

  • Par kyllingegg.
  • 5-6 store poteter.
  • Et par spiseskjeer mel.
  • Salt, urter og krydder.

potet dumplings

Algoritme matlaging

For å lage deilige og nærende dumplingspotet, må du følge den anbefalte teknologien. Prosessen i seg selv kan deles inn i enklere trinn. Først bør du gjøre poteter. Det vaskes, skrelles og kokes i saltet vann. Klarerte knollar er moset og kombinert med egg og mel. Alt dette er saltet, krydret krydder og blandet godt.

potet dumplings oppskrift

Fra den resulterende deigen formes pølser ogklipp dem i ikke for store stykker. Nesten ferdige produkter nedsenkes i kokende vann og kokes i ikke mer enn fem minutter. Umiddelbart etter det kastes de tilbake i en kolander og venter på at overflødig væske skal tømme. Potet dumplings serveres, bilder av disse kan ses nedenfor, med rømme eller stekte løk. Ved vilten blir strømen sprinklet med hakkede greener.

Lean alternativ

Å lage mat denne hjertelige og deilige parabolen,Du trenger litt tid og litt tålmodighet. I tillegg må du ha alle nødvendige ingredienser til din disposisjon. For at dine slektninger skal prøve potetfastende dumplings, trenger du:

  • Et par løk.
  • 4 store poteter.
  • Et par fedd hvitløk.
  • 100 milliliter vegetabilsk olje.
  • 6-7 svart peppekorn.
  • Spiseskje dillfrø.
  • Salt og litt mel.

potet dumplings foto

Sekvens av handlinger

I en gryte fylt med kokende vann, legg tilhvitløk, salt, pepparkorn, dillfrø og et par spiseskjeer av vegetabilsk olje. Der dyppet også de skrelle potetene og kokte den. Den ferdige grønnsaken fjernes fra pannen og blir til potetmos. Væsken der den kokes, filtreres gjennom flere lag av gasbind, 150 milliliter kastes og blandes med en liten mengde mel. Alt er godt omrørt for å oppnå en homogen kremaktig masse.

På en grill, smurt med den tredje gjenværendevegetabilsk olje, stek en hakket løk og kombinere den med potetmos. Der helles også buljong der melet er oppløst. Alt blander godt. I den resulterende massen helles gradvis siktet mel.

dumplings potetoppskrift med bilder

Fra den ferdige deigen klype av små biter,rull dem pølser og kutt i firkanter. De resulterende produktene kokes i saltet kokende vann med tilsetning av en spiseskje vegetabilsk olje. Etter et par minutter kastes de tilbake i en kolander og venter på at overflødig væske skal tømmes. Nesten ferdige potet dumplings, resepten som bilder er presentert i dagens artikkel, blir returnert til pannen. Det tilsettes også hakkede stekte løk og forsiktig blander.

Kjøttopsjon

Dette er en solid og samtidig ganske lett tallerken.Spesielt sant i sommervarmen. Det finnes ingen skadelige tilsetningsstoffer i sammensetningen, slik at den kan tilberedes ikke bare for voksne, men også for barn. For å servere i tide til middag potet dumplings, på forhånd gå til nærmeste butikk for nødvendige produkter. I dette tilfellet trenger du:

  • 400 gram poteter.
  • Et par spiseskjeer av semolina.
  • 350 gram høyverdig mel.
  • Rå egg
  • 250 gram kyllingfilet.
  • Løkløk.
  • Salt, urter og krydder.

Beskrivelse av prosessen

Vasket og skrelt poteter blir kokt isaltet kokende vann, mashed og avkjølt. I den avkjølte massen legges rå egg og semolina. Alle blander godt og prøver å oppnå maksimal homogenitet.

I fremtiden fylles potetdeigen med siktemel på forhånd. Alt intensivt omrørt for å oppnå en myk, litt klebrig masse på håndflatene. Fullstendig forberedt deig er fjernet til siden.

Mens det blir insistert, kan du ta tidstuffing. For å gjøre det i en blender, hakk rå peeling løk og vasket kyllingfilet. Alt dette er saltet, krydret krydder og strømmet med en liten mengde kjølig filtrert vann. Klar hakk igjen blandet og fortsett til neste trinn.

Lenten potet dumplings

Den nåværende potetdeigen er spredt påflat overflate, bestrøket med en liten mengde hvetemel, og delt inn i flere omtrent like store deler. Hvert stykke er flatt ut. I midten av de resulterende pellets spredes på en spiseskje med hakket kylling og klyver forsiktig kantene slik at de danner posene. Nesten ferdige halvfabrikata rulles i baller og kokes i saltet kokende vann til de begynner å flyte til overflaten. Umiddelbart etter det blir brannen redusert til et minimum, og vente ytterligere åtte eller ti minutter.

Kokte potet dumplings fjernet fra vannetog plassert i en kolander. Så snart resterende væske er drenert fra dem, legges produktene på en varm stekepanne og stekes i smør. Server dem med rømme, brune løk, kremet eller tomatsaus.

Kommentarer (0)
Legg til en kommentar