Lenten bakverk

Mat og drikke

Mange mennesker kan ikke forestille seg mangelenduften av ferske bakverk under fasting, når du må nekte deg selv gleden av å plage med deig, fordi de fleste oppskrifter inneholder produkter som er forbudt i denne perioden: egg, smør, melk. Men i dette tilfellet er akseptable alternativer for erstatning av animalske produkter blitt funnet, så magre kaker vil ikke være mindre duftende, smakfulle og sunne.

Så ett egg kan erstattes med jordfrø.lin (en kopp), blandet med vann (tre skjeer). Denne blandingen kan brukes til å lage paier og kaker. Melk erstattes med soya eller hakket kokosmasse fortynnet med vann. I stedet for smør, brukes moset svisker (halv kopp frukt og en tredjedel av et glass vann).

Lenten bakverk

Dermed slipper mager bakverk ikke nødvendigvis deres smak, fordi du alltid kan tilpasse noen oppskrift på magerbordet.

1. Pie "Monastic"

Ingredienser: Ett glass sterk varm te, sju mateskjeer mel, tre ss vegetabilsk olje, ett hundre gram sukker, tre spiseskjeer syltetøy, en skje bakepulver, nøtter, krydder og tørket frukt å smake.

Knead deigen ut av alle oppførte ingredienser, spred den på et bakeplate, som tidligere er dekket med pergamentpapir, og bake i tjue minutter i en oppvarmet ovn.

Shortbread bakverk

2. Lenten bakverk med kandisert frukt

Ingredienser: ett og et halvt glass mel, en halv liters appelsinjuice, fem hundre gram av en blanding av forskjellige tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker, nøtter, rosiner, etc.), to skjeer bakepulver.

Tørkede frukter hell juice og la igjentolv timer, legg deretter bakepulver, mel og bland godt, legg på et bakepulver, smurt med smør og bake i tjuefem minutter i en oppvarmet ovn.

3. Gresk Pie

ingredienser: ett glass vegetabilsk olje (oliven), ett og et halvt glass sukker, ett og et halvt glass valnøtter (hakket), ett glass rosiner, fire glass mel, to glass vann, et halvt glass likør, brennevin eller vin, en skje med kanel og nellik, en sitron sitronskall, samt tre skjeer med bakepulver.

Denne bakverk er laget av deig uten egg, men på grunn av nøtter og tørket frukt, viser det sig å være tilfredsstillende.

Så, mel, nelliker, kanel og bakepulver blandes, tilsett smør og blandes. Deretter legges vann, sukker, brennevin, nøtter, rosiner og zest til disse produktene.

Det skal sies at rosiner må være preHell i kokende vann og la det stå i ti minutter. Deretter legges deigen i form og bakes i en time. Klar magert bakverk skal avkjøles (femten minutter), da blir det kuttet i porsjoner, bestrøket med nøtter.

Konditordeig

4. Løkplater

Ingredienser: fem løk, en og en halv spiseskjeer av tørr gjær, 2 ss vegetabilsk olje, ett glass vann.

Løk skåret i ringer, salt og pepper, velblandet. Gjæren er oppløst i saltet vann, tilsatt smør og knead myk deig. Det ruller opp i form av pølser og kuttes i stykker. Hvert slikt stykke er rullet ut, smurt med vegetabilsk olje, legg løkfylling i midten og vridd i et rør, og danner en hestesko. Produktet er smurt med sterk te og bakt i ovnen til øm.

Dermed kan under fasting fremstillesulike bakverk, fra shortbreaddeigen, det kan ikke vise seg, fordi det mangler smør, men det er mange oppskrifter som passer for slike tilfeller.

Kommentarer (0)
Legg til en kommentar