Delikatesser delikatesse - tiva kebab perler: et mesterverk av aserbajdsjansk mat

Mat og drikke

Kebab per se i flertalletfolk i ikke-østlige nasjonaliteter er grovt sagt kjøttboller sprenket på spyd og bakes på grillen. Og en slik mening er i prinsippet sant. Det er imidlertid en spesiell delikatesse spist - Tava-kebab koteletter, oppskriften som aserbajdsjansk matlaging delte med verden. Og det hyggeligste med dem er at denne parabolen ikke skal tilberedes på åpen ild, men i en vanlig ovn. Så den sanne smaken kan lett bli legemliggjort i kjøkkenet ditt, uten å gå fra oppskriften.

gourmet bite-steak tava kebab

Tava-kebab i henhold til reglene

For å få ekte delikatesse,litt tava-kebab sette kokt lam. 750 gram kjøtt og to store løk er malt i kjøttkvern, smakt med salt og pepper og flittig blandet. Små runde baller er skulptert av hakket kjøtt, flatet litt og stekt i smør og ghee uten brenning. To ekstra ristede løk helles med en skje med en haug med sukker, bestrøket med en stabel vineddik og forlatt for å sylte. Stekt tava-kebab biter er lagt ut i en form fylt med egg (8 stk), pisket og blandet med smuldret dill, koriander og mynte. Det gjenstår å legge løksåsen, legg i ovnen og bake før du gjør omelett.

tava kebab oppskrift

Matlaging

Klassisk aserbajdsjansk mat tilbyr ogEn annen versjon av oppskriften, som forbereder en deilig delikatesse - bitochka tava-kebab. Først, i stedet for løksås, kan du lage en tomat. For ham, med et tredje kilo friske tomater, fjernes huden, festepunktene til bushen fjernes og frøene rengjøres. Grønnsaker blir behandlet til puree. Løk, som i den tidligere oppskriften ble marinert, for dette alternativet er tillatt i vegetabilsk olje; som det blir myk - pasta er laget av tomater. Videre handlinger er de samme.

Det er heller ikke nødvendig å bake utelukkende.tava kebab Oppskriften gjør at du kan gjøre parabolen helt uavhengig, uten at du trenger en sidefarge. For å gjøre dette, kjøttboller lagt ut i en form er foret med store stykker poteter, stekt på forhånd. Alle ingrediensene helles med saus og egg, og først etterpå sendes pannen til ovnen.

bit tava kebab

Fisk Tava Kebab

Ikke mindre deilig delikatesse - bitertava kebab fra fisk. Sant, de krever slike eksotiske ingredienser som kokte kastanjer (hvis ønskelig, du kan finne den) og narshrabsaus. Sistnevnte kan gjøres selvstendig, ved fordampning av ekte granateplejuice til tykkelsen og tilsette krydder som pepper, kanel, basilikum og koriander. For hakket kjøtt, er et kilo fisk uten hud og bein malt med et stykke fuktet brød, en løk og 16 kastanjer. Til massen blir det tilsatt revet gulrøtter og pepper med salt. Siden fish tava-kebab er veldig delikat tekstur, blir de stekt i brødsmuler før steking. Men baking er ikke gitt: det er nødvendig å steke til endelig beredskap. Legg ferdig tallerken på en tallerken, dryss med narsherab og dryss med hakkede greener.

Nyt de kulinariske prestasjonene i Aserbajdsjan!

Kommentarer (0)
Legg til en kommentar